今年是商務部“商貿(mào)服務業(yè)優(yōu)質(zhì)服務活動年”，主題是“三亮”：亮標準、亮服務、亮承諾;“三比”：比技能、比素質(zhì)、比貢獻“。為提高廚師的素質(zhì)和技能水平。按照市商務局的工作要求，協(xié)會2012年12月18日上午9:30在合江縣新城酒店舉辦廚師培訓班開班。

　　宗旨：為協(xié)會會員企業(yè)服務，為大中型餐飲企業(yè)服務，產(chǎn)教結(jié)合，致力于提高廚師的素質(zhì)和技能水平。

　　1、使學員了解(中級)廚師應具備的理論知識和實踐能力;

　　2、掌握冷菜、熱菜的制作工藝;

　　3、能運用所學知識進行實際操作;

　　4、能達到(中級)廚師職業(yè)資格要求，經(jīng)考試合格者能取得瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會、瀘州廣播電視大學頒發(fā)的結(jié)業(yè)證和相對應的國家職業(yè)資格證書，并在市餐飲協(xié)會網(wǎng)站《餐飲培訓》欄掛網(wǎng)公布。

　　教材：教材統(tǒng)一使用國家人社部《國家職業(yè)資格培訓教程》。

　　授課教師：由協(xié)會專家組具有高級烹調(diào)師職稱的老師和去年參加全國第四屆中餐技能創(chuàng)新大賽獲“全國十佳創(chuàng)新能手”和四川省第四屆烹飪技術(shù)大賽獲“全省特金獎”的選手授課。

　　廚師培訓費360元，教材、辦公費60元，職稱考試，合格者辦證費355元(含考試原材料費)，合計775元。

　　附件：瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會廚師培訓報名表