隨著季節(jié)變化，氣溫逐漸升高，各種致病微生物繁殖較快，是食物中毒的高發(fā)季節(jié)，為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作，5月15日，瀘縣石橋鎮(zhèn)食藥監(jiān)所對餐飲服務(wù)單位(含學(xué)校食堂和單位集體食堂)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、從業(yè)人員及各村家宴監(jiān)督管理人員和農(nóng)村廚工開展了餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)，縣食藥監(jiān)局餐飲服務(wù)股股長劉又源出席培訓(xùn)會(huì)。

瀘縣石橋鎮(zhèn)開展餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)

　　會(huì)上，石橋鎮(zhèn)食藥監(jiān)所所長譚周良詳細(xì)講解了《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī);對餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、農(nóng)村家宴操作規(guī)范;餐飲服務(wù)食品安全基本常識(shí)、預(yù)防食物中毒相關(guān)知識(shí)、餐飲服務(wù)食品安全管理、餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處理等食品安全知識(shí)進(jìn)行了解說。要求各機(jī)構(gòu)進(jìn)一步明確食品安全的管理與操作要求并認(rèn)識(shí)到食品安全管理的重要性，做到提高本單位從業(yè)人員食品安全意識(shí)，更新農(nóng)村家宴管理人員餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)，有效防止食物中毒事故的發(fā)生。

　　王和平 王倩