根據(jù)《工會法》、《勞動合同法》、《四川省企業(yè)集體協(xié)商辦法》，瀘州市餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會代表行業(yè)職工方，瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會代表企業(yè)行政方，經(jīng)雙方協(xié)商，達成一致意見，簽訂本合同。

    第一條：本合同對瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會、瀘州市餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會的會員單位具有法律約束力，對本行業(yè)具有指導作用。企業(yè)與職工簽訂勞動合同有關勞動報酬標準，不得低于本合同規(guī)定的基本工資（注：基本工資即為最低工資標準）。

第二條、協(xié)商依據(jù)  工作目標

一、協(xié)商依據(jù)

根據(jù)瀘州市人民政府關于調整全市最低工資標準的通知《瀘市府〔2022〕2號》文件精神，“調整后全市月最低工資標準每月1970元（每日91元）；調整后，全市非全日制用工每小時，最低工資標準21元,作為工資集體協(xié)商的基礎。

二、行業(yè)調查分析

據(jù)瀘州市餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會對11戶大型餐飲企業(yè)、5戶中型餐飲企業(yè)、6戶小型餐飲企業(yè)的26個工作崗位，對2023年3月、7月二次（三月為疫情防控恢復后消費暴發(fā)期、七月為疫情防控恢復末達到市場預期）進行表格式調查，平均后匯總，大、中、小型企業(yè)，26個不同工作崗位的月平均工資總額379964元，較上年同一口徑月工資總額364078元，增加15886元，增長4.36%。其中大型餐飲企業(yè)月平均工資總額為117595元， 較上年月工資總額112650元增加4945元，增長幅度為4.4%；中型餐飲企業(yè)月平均工資總額為113912元，較上年月平均工資總額109354元，增加4558元，增長4.2%；小型餐飲企業(yè)月平均工資總額為148457元，較上年142074元增加6383元，增長4.5%。三種類型企業(yè)的增長幅度均在百分之四以上，符合“行業(yè)協(xié)商談標準，企業(yè)協(xié)商談增幅”的協(xié)商要求。

三、要約、應約

    2023年3月16日，瀘州市餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會代表職工方，討論通過2023專項工資集體協(xié)商“要約書”草案，通過網(wǎng)上向瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會（代表行政方）發(fā)出要約；3月28日工會聯(lián)合會利用瀘州市商務和會展局與瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合舉辦的“恢復信心、鼓足士氣、開啟瀘州餐飲高質量發(fā)展新時代培訓班”的機會，再次向瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)出“2023年瀘州市餐飲行業(yè)專項工資集體協(xié)商“要約書”。“要約書”提出“2023年瀘州市餐飲行業(yè)專項工資集體協(xié)商”重點，仍然是激勵薪酬改革，前廳后廚的績效考核。以改革促進利益共同體、事業(yè)共同體、命運共同體的建立，緊緊抓住關系職工切身利益的事項開展協(xié)商，推進企業(yè)完善工資正常增長機制、支付保障機制， 職工勞動經(jīng)濟權益保障機制。在實現(xiàn)共同富裕的背景下，今年專項工資集體協(xié)商的重點，繼續(xù)做好：

    1、針對效益好的企業(yè)，重點協(xié)商職工工資與企業(yè)效益同步增長；

    2、對經(jīng)營困難、效益下滑的企業(yè)，重點協(xié)商保崗穩(wěn)崗，推動企業(yè)和職工共克時艱，和諧同行。

    3、在規(guī)定內容之外，根據(jù)國家人社部辦公廳[2021]7號文件，關于印發(fā)《技能人才薪酬分配指引》中“《技能人才薪酬分配指引》是為健全技能人才培養(yǎng)、使用、評價、激勵制度，推動企業(yè)建立多職級的技能人才職業(yè)發(fā)展通道，建立以體現(xiàn)技能價值為導向的技能人才薪酬分配制度，大力提高技能人才職業(yè)榮譽感和經(jīng)濟待遇，不斷發(fā)展壯大技能人才隊伍，為中國制造和中國創(chuàng)造提供重要人才支撐，結合企業(yè)薪酬分配理論實踐和技能人才特點制定。”在方式上，圍繞工資結構設計，按照“崗位、能力、績效”的付酬因素，月最低工資標準，工時工資，休息休假、企業(yè)輪崗，職業(yè)技能等級制度，作為技能人才工資的分配，作為重要參考，突出技能人才實際貢獻展開協(xié)商，形成公開、公平、公正、積積向上的企業(yè)與員工的利益、事業(yè)、命運的協(xié)商。鼓勵有條件的企業(yè)進行二次協(xié)商，簽定企業(yè)與員工勞動合同

2023年7月25日，行業(yè)行政方瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會經(jīng)第四屆瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會第二次會員代表大會討論，選舉產(chǎn)生了2023年的協(xié)商代表，對“要約書”中的內容作出：一是同意“要約書”中提出的具體協(xié)商、簽定合同的時間、地點安排；二是同意“要約”中提出的協(xié)商議題和內容，并請工會聯(lián)合會在如何凝心聚力，開啟餐飲高質量發(fā)展的新時代，加強員工的利益共同體、事業(yè)共同體、命運共同體的引導，轉變觀念，共謀發(fā)展，實現(xiàn)共同富裕；三是共同關心職工職業(yè)技能提升，職工職業(yè)技能提升是行業(yè)高質量發(fā)展最基礎，動員職工參加協(xié)會組織的職工職業(yè)技能提升班是我們共同的責任，希望工會聯(lián)合會，集體協(xié)商指導員共同做好宣傳動員工作。

    第三條、2023年瀘州市餐飲企業(yè)工種分類月工資最低標準

    2023年最低標準是根據(jù)第二條調查分析為基礎，在大、中、小型餐飲企業(yè)月平均工資的基礎上，對崗位間偏高或偏低的工作崗位作個別調整，形成方案。

    說明：1、崗位工資是指根據(jù)員工所在崗位、能力、績效核定的薪資，同一職位可以根據(jù)其能力進行工資分不同等級，崗位工資屬于基本工資。

    2、能力、績效工資是指企業(yè)為了實現(xiàn)其經(jīng)營目標采取的一種將員工和企業(yè)利益捆綁在一起的團隊合作績效工資，體現(xiàn)了能力、績效與風險對稱的績效原則，實現(xiàn)企業(yè)價值最大化和股東利益最大化的雙維護的價值觀。

3、上表所反映企業(yè)的崗位工資都沒有低于2022年瀘州市人民政府發(fā)布的全市最低工資標準。

    第四條、專項工資集體合同的基本要求

　　1、工資分配制度

員工入職企業(yè)，保證基本的崗位工資是員工的訴求。企業(yè)辦企業(yè)要考慮具不具備這個條件，不具備就不免強搭建這個平臺。企業(yè)在分配上始終要堅持個人績效與企業(yè)業(yè)績掛鉤，體現(xiàn)分配上的公平性。因此企業(yè)經(jīng)營，首要考慮的是能否保證員工的最低崗位工資保障，以及國家勞動法律法規(guī)和政策，以及職工的福利規(guī)定，這是企業(yè)經(jīng)營所必須具備的條件。

企業(yè)制定、調整、實施涉及薪酬分配等職工權益方案時，應當與員工交流溝通，聽取企業(yè)工會或員工的意見，只有企業(yè)業(yè)主與員工坐到一起討論，職工得到尊重，員工才能理解企業(yè)，支持企業(yè)，為企業(yè)出謀獻策，老板與員工的對立心態(tài)才能化解。

　　2、工資支付辦法

　　按時足額在次月固定的時間，以貨幣形式按月支付員工上月工資，不無故克扣和拖欠員工工資。

    3、最低工資標準

按“瀘州市人民政府關于調整全市最低工資標準的通知《瀘市府〔2022〕2號》文件精神（該文件有效期為三年），最低工資標準包含個人應繳納的社會保險費和住房公積金。但不包括下列各項：加班、加點工資；中班、夜班、高溫、有毒有害等特殊工作條件或工作環(huán)境下的津貼；法律、法規(guī)規(guī)章、政策規(guī)定的非工資性勞動保險福利待遇；用人單位支付給勞動者的非貨幣性補貼。即使用人單位為勞動者提供了食宿，支付給勞動者的工資也不得低于最低工資標準。

在用工計時上，鑒于餐飲行業(yè)的特殊性，企業(yè)可以不向人社部門申請，執(zhí)行本行業(yè)最低工資標準。

　　4、加班工資

　　在企業(yè)正常經(jīng)營的情況下，安排職工加班，所支付的加班工資標準按照國家《勞動法》規(guī)定執(zhí)行：

　　⑴工作時安排勞動者延長工作時間的，支付不低于工資的150%的工資報酬;

　　⑵休息日安排勞動者工作又不能安排補休的，支付不低于工資的200%的工資報酬;

　　⑶法定休假日安排勞動者工作的，支付不低于工資300%的工資報酬。

職工月加班工資基數(shù)不得低于職工本人上月基本工資（即最低工資標準）。

    5、協(xié)會和工會聯(lián)合會繼續(xù)倡導：經(jīng)營困難的餐飲企業(yè)部分工作崗位可將傳統(tǒng)的工作時間調整為彈性工作時間（非全日制用工），實行工時工資制，讓企業(yè)與員工都有更多的選擇。

　　6、企業(yè)職工患病或者非因工負傷醫(yī)療期間，當月實發(fā)工資在扣除個人應繳納的各項社會保險后，按國家有關規(guī)定執(zhí)行。

　　試用期職工工資不得低于同崗位最低檔工資或者勞動合同約定工資的80%，并不得低于本合同規(guī)定不同工種的最低工資標準。

　　企業(yè)依據(jù)規(guī)章制度對違紀員工實行經(jīng)濟處罰時，其每月工資在扣除個人應繳納的各項社會保險后的剩余部分不得低于瀘州市規(guī)定的最低工資標準的70%。

　　7、工作時間和休息休假（按《集體合同》第四章）執(zhí)行。

8、女職工特殊權益保護按《女職工專項集體合同》執(zhí)行。

9、職工保險

　　企業(yè)按照國家和瀘州市的有關規(guī)定為職工繳納養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育各項社會保險費。

　　10、職工福利

　　⑴企業(yè)為職工免費提供工作餐、工作服、住宿和其它福利;

　　⑵企業(yè)定期安排職工進行身體健康檢查，每年一次，并承擔全部費用。企業(yè)應采取措施為職工安排傳染病、流行病、職業(yè)病、工傷等的預防和治療。

 11、本合同履行過程中，因為政府最低工資標準調整或瀘州市人力資源市場部分職位(工種)工資指導價位等情況的變化和發(fā)展，需要對合同進行修改變更的，經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以進行部分修改或變更。

　　12、企業(yè)違反本合同規(guī)定，損害職工合法權益的，應依法承擔相關責任。職工違反了企業(yè)有關制度也應承擔相應的責任。

第五條、協(xié)會、工會倡導企業(yè)與員工構建利益、事業(yè)、命運共同體

協(xié)會、工會應積極推進“集體協(xié)商激勵薪酬，構建企業(yè)與員工利益、事業(yè)、命運共同體”。

工資集體協(xié)商是從保護勞動者的合法權益，就工資分配制度、工資支付辦法、最低工資標準、工資增長機制、 加班工資、工作時間和休息休假、職工保險、職工福利、女職工福利待遇等方面進行協(xié)商，目的是保證職工的收入，更多的是強調保障職工的合法權益。

激勵薪酬是把員工的權益保護與企業(yè)的生存發(fā)展融為一體，以找到經(jīng)營

管理的關健成功因素并分解到每個崗位，包括員工持股、超額利潤分享、項目分紅或崗位分紅等激勵方式，形成激勵體系，讓員工通過努力增加收入，企業(yè)增加利潤，員工與企業(yè)得到共同發(fā)展，從而形成利益、事業(yè)、命運共同體，實現(xiàn)共同富裕。    

企業(yè)經(jīng)營效益不好，經(jīng)營者焦慮、糾結。企業(yè)的激勵薪酬機制沒有跟上時代發(fā)展的步伐，沒有跟上高質量發(fā)展的需求，老板心里想的跟員工想的不同步。這些問題的發(fā)生其原因是老板與員工缺乏民主平等協(xié)商，雙方心態(tài)沒有擺正，靠傳統(tǒng)粗放經(jīng)驗管理方法造成的。協(xié)商構建共贏的薪酬機制，讓員工收入和企業(yè)利潤同步增長。溝通協(xié)商設計“激勵薪酬”模式，以謀求促進企業(yè)和員工實現(xiàn)同步增長，達到共同富裕。這對理解中央提出通過“三次分配”途徑，實現(xiàn)“共同富裕”，對企業(yè)經(jīng)營有著重要的歷史意義和現(xiàn)實意義。

一年多來，有條件的企業(yè)，以不同形式積極探索企業(yè)與員工構建利益、

事業(yè)、命運共同體的方法和路徑，但沒有上升到共同富裕的高度，這需要協(xié)會、工會及時加以總結和引導。

本合同自雙方代表簽字之日起7日內由瀘州市餐飲業(yè)工會聯(lián)合會負責報送瀘州市人力資源和社會保障局備案；瀘州市人力資源和社會保障局收到本合同文本之日起十五日內未提出異議，本合同自行生效。

本合同有效期為2023年11月1 日至2024年10月30 日 ，時效期為壹年。執(zhí)行中若發(fā)生爭議，雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成，可提請當?shù)厝松绮块T勞動仲裁。

本合同期滿，雙方按規(guī)定協(xié)商重新簽訂。

瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會（簽字）   瀘州市餐飲行業(yè)工會聯(lián)合會(簽字）

行政方首席協(xié)商代表：          職工方首席協(xié)商代表：

2023年10月31日                2023年10月31日