11 月 28 日，瀘州市納溪區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)豐樂(lè)分會(huì)正式掛牌成立。來(lái)自四縣三區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、市區(qū)主管部門等 200 余人參加了掛牌儀式。這標(biāo)志著納溪區(qū)餐飲行業(yè)規(guī)范化發(fā)展深入基層，對(duì)拉動(dòng)內(nèi)需、促進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲企業(yè)持續(xù)增收、擴(kuò)大就業(yè)渠道、促進(jìn)百姓安居樂(lè)業(yè)具有非常重要的意義。

　　會(huì)上，豐樂(lè)鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)人薛科從 “健全食品安全責(zé)任制、深化‘雙安雙創(chuàng)’示范引領(lǐng)、加強(qiáng)食品安全源頭治理、開(kāi)展食品安全重大專項(xiàng)行動(dòng)、提高食品安全管理能力” 等多個(gè)方面介紹了食品安全知識(shí)，并提出了餐飲行業(yè)中存在的一些安全隱患以及改進(jìn)和防范的措施。

　　納溪區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魏忠友對(duì)豐樂(lè)鎮(zhèn)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的成立表示祝賀。他表示，豐樂(lè)鎮(zhèn)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)成立后，要充分發(fā)揮 “橋梁、紐帶、協(xié)調(diào)、服務(wù)” 的作用，積極引導(dǎo)會(huì)員自覺(jué)遵守國(guó)家法律法規(guī)和行業(yè)管理政策，切實(shí)強(qiáng)化行業(yè)自律、行業(yè)規(guī)范意識(shí)，自覺(jué)接受執(zhí)法部門的監(jiān)督管理，實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲健康發(fā)展。

　　會(huì)上，原瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)代應(yīng)林發(fā)表講話。他說(shuō)，豐樂(lè)鎮(zhèn)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的成立，肩負(fù)著整合納溪區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲行業(yè)資源、規(guī)范行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為、提高從業(yè)人員整體素質(zhì)、維護(hù)行業(yè)合法權(quán)益、弘揚(yáng)優(yōu)秀餐飲文化、做大做強(qiáng)餐飲業(yè)、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)健康、持續(xù)、快速發(fā)展的重大責(zé)任。代應(yīng)林表示，協(xié)會(huì)成立后要在公平競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)上，相互學(xué)習(xí)交流、取長(zhǎng)補(bǔ)短，切實(shí)加強(qiáng)行業(yè)自身建設(shè)，在菜品創(chuàng)新和服務(wù)創(chuàng)新等方面下功夫，促進(jìn)豐樂(lè)餐飲行業(yè)的健康發(fā)展，形成地方品牌影響力。

　　據(jù)了解，豐樂(lè)鎮(zhèn)現(xiàn)有 3 家食品生產(chǎn)企業(yè)、152 家食品店、69 家餐飲單位、39 個(gè)流動(dòng)廚師。2024 年，豐樂(lè)鎮(zhèn)開(kāi)展食品安全培訓(xùn) 4 次、食品安全宣傳 4 次，對(duì)食品餐飲單位共檢查 226 次，對(duì)農(nóng)村壩壩宴檢查 215 次，確保了全鎮(zhèn)的食品安全。以五福生態(tài)農(nóng)莊、農(nóng)豐家宴、添美家園、緣佳苑餐飲店、平安農(nóng)莊為代表的五家餐飲企業(yè)，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守牢食品經(jīng)營(yíng)安全底線。認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行 “日管控、周排查、月調(diào)度”，將各項(xiàng)食品安全責(zé)任落實(shí)到人，健全食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自查，確保食品安全。持續(xù)推進(jìn)反食品浪費(fèi)工作，大力弘揚(yáng) “節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥” 的社會(huì)風(fēng)尚，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，推動(dòng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中的 “光盤行動(dòng)”。

　　文圖 李莉 蒲小平