王 鄭：天華賓館總經(jīng)理，川菜大師，中式烹調(diào)高級(jí)技師，四川省餐飲業(yè)評(píng)委，認(rèn)定師;瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng);合江縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，畢業(yè)于四川經(jīng)濟(jì)干部管理學(xué)院，大專(zhuān)文化。83年7月畢業(yè)于四川省飲食服務(wù)技工學(xué)校宜賓班，85年3月結(jié)業(yè)于全國(guó)中青年廚師函授班。88年9月在中國(guó)食品函授學(xué)院畢業(yè)。93年8月在成都岷山飯店西餐部培訓(xùn)結(jié)業(yè)。99年—2001年7月畢業(yè)于四川省經(jīng)濟(jì)干部學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)。2005年8月獲四川旅游飯店總經(jīng)理資質(zhì)證書(shū)。2006年9月在四川省委黨校、瀘天化集團(tuán)第三期干部培訓(xùn)。2008年4-5月上海經(jīng)干院工商管理職業(yè)資格培訓(xùn)。2012年7月參加全國(guó)中餐技能創(chuàng)新大賽獲銀獎(jiǎng)，同年10月獲“中華金廚獎(jiǎng)”。

　　從事烹飪行業(yè)工作29年來(lái)，通過(guò)努力奮進(jìn)，經(jīng)營(yíng)管理上不斷進(jìn)取，業(yè)務(wù)技術(shù)不斷提高，培養(yǎng)大了不少烹飪技術(shù)能手和骨干，其中技師，川菜名師，廚師長(zhǎng)十多名。擅長(zhǎng)酒店管理、西餐、中餐菜點(diǎn)制作，廚師培訓(xùn)等。

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